Ртуть является одним из немногих тяжелых металлов, содержание которых нормируется во всех пищевых продуктах и продовольственном сырье. Сложная матрица и низкие ПДК представляют серьезную аналитическую проблему при количественном определении ртути. Один из методов решения этой проблемы предложен в ГОСТ Р 53183-2008. Для реализации положений этого нормативного документа специалисты Группы компаний «Люмэкс» предлагают использовать анализатор ртути с зеемановской коррекцией неселективного поглощения «РА-915М» с приставкой «РП-92» или «УРП».
ГОСТ Р 53183-2008 включен в перечни стандартов технических регламентов ЕАЭС:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»;
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
- ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»;
- ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».
При участии ГК «Люмэкс» разработан и введен в действие ГОСТ 34427-2018 «Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана», который предлагает прямое определение ртути в пищевых продуктах и продовольственном сырье с использованием анализатора ртути «РА-915М» с пиролитической приставкой «ПИРО-915+».
Скачать PDF