Определение полициклических ароматических углеводородов (ПАУ)

Полициклические ароматические углеводороды (полиароматические углеводороды, ПАУ) известны своей крайне высокой канцерогенностью и нормируются в целом ряде объектов. Согласно СанПиН 1.2.3685-21 в различных объектах окружающей среды нормируется содержание нафталина, аценафтена, антрацена, фенантрена, пирена, бенз(а)пирена и дибенз(a,h)антрацена. Согласно Техническим Регламентам ЕАЭС в пищевой продукции, упакованной питьевой воде и других объектах нормируется содержание бенз(а)пирена, а в некоторых пищевых добавках – бенз(а)пирена и бенз(а)антрацена.